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十大抗癌蔬菜排行榜 抗癌必吃蔬菜盘点

随着我们生活质量的提高,大家对自己的身体健康也越来越重视了。其实从饮食方面去入手也是一个非常好的选择,在大自然中,有不少蔬菜都有很多对人体很好的元素。癌症与我们而言是恐怖的,而在近几年,我国的癌症患者却在逐渐增加。小编在这里整理了十大抗癌蔬菜的排行榜,一起来看看吧。

十大抗癌蔬菜排行榜

  1. 胡萝卜(评分:95)
  2. 西红柿(评分:94)
  3. 苦瓜(评分:92)
  4. 红薯(评分:90)
  5. 茭白(评分:87)
  6. 芹菜(评分:85)
  7. 蘑菇(评分:81)
  8. 西蓝花(评分:79)
  9. 竹笋(评分:75)
  10. 大蒜(评分:73)

1.胡萝卜

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胡萝卜中富含胡萝卜素,其效果是不可小觑的。胡萝卜素被我们食用后会在我们的身体内转化成维生素A,可以稳定我们的上皮细胞,因为很多癌变都是由于细胞过度增殖导致的,所以胡萝卜素可以控制好细胞的增殖速度。另外,因为胡萝卜素是脂溶性物质,生吃不容易被吸收,最好还是煮熟后再吃。

2.西红柿

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西红柿的好处真是多到数不过来,说到抗癌方面,西红柿也非常给力。西红柿中富含番茄红素,作为抗氧化剂,它可以帮助我们人体有效的预防细胞老化以及提高免疫力,减少细胞突变几率。另外,其实炒西红柿的效果比生吃西红柿好,这样能让番茄红素更好的释放出来。

3.苦瓜

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苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。而苦瓜虽然苦,但是“良药苦口利于病”。另外,苦瓜中含有奎宁,会刺激到子宫收缩,所以不适合孕妇食用。

4.红薯

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红薯不仅低脂,是减脂人士的最爱,同时对抗癌也有很大的效果。红薯含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维,能预防肠癌和乳腺癌。尤其是“去氢表雄酮”这种物质,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,还能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。

5.茭白

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茭白富含纤维素,不仅能促进我们人体的肠道蠕动,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠癌极为有益。据说,普通人每天要吃九两,就对预防大肠癌极为有益。

6.芹菜

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芹菜含有丰富的纤维素,同样也可以促进胃肠蠕动,减少致癌物质在消化道中的滞留时间,减弱了致癌物对机体的侵害。另外,芹菜还富含碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺等功效。

7.蘑菇

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蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘,使体内有害物质能及早排出体外,对防止高胆固醇血症、便秘和癌症,有一定效果。另外,蘑菇因为低脂高蛋白的原因,对减脂人士也是非常好的选择。

8.西蓝花

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西蓝花其中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

9.竹笋

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竹笋营养丰富,含人体所需的多种氨基酸,还富含高蛋白、多纤维,肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病患者,常吃竹笋有膳食养生的功益。近代研究还表明,其所含的稀有元素镁,具有一定防癌、抗癌的功效。

10.大蒜

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大蒜中有一种含硫化合物,也就是蒜氨酸,能消除体内的亚硝胺。每天吃10克大蒜,对预防癌症,特别是胃癌非常有益。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多,胃癌发病率明显低于其它地区。同时,大蒜还具有广谱抗菌灭菌和消炎作用,有很强的抗病毒能力,在医药领域中已经被广泛使用。

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