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九大无铅皮蛋品牌排行榜 健康好吃的溏心松花蛋推荐

皮蛋又叫松花蛋,是我国特有的风味美食之一,是经过特殊处理的鸭蛋制成的。皮蛋不仅可以用来做凉拌菜,还可以用来煲粥和炒制,还有一定的润喉,去热,醒酒功效。今天小编就为大家介绍九大无铅皮蛋品牌排行榜,一起来看看吧!

九大无铅皮蛋品牌排行榜

  1. 光阳(评分:89)
  2. 神丹(评分:86)
  3. 九珠(评分:82)
  4. 洪门(评分:78)
  5. 微山湖(评分:74)
  6. 梅香(评分:70)
  7. 秦邮(评分:69)
  8. 红太阳(评分:68)
  9. 邓家(评分:66)

1、goosun 光阳(福建)

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光阳推荐产品:无铅松花蛋、松花皮蛋

goosun 光阳的生产线十分成熟,自主研发了透光、清洗、分选一体化自动化生产线,在福建、湖北、北京都设有基地。光阳的皮蛋都为溏心蛋,分别有60g、55g和45g三种规格,60g皮蛋由福建福清基地生产,腌制50天,因为处于沿海地带所以用了少见的海鸭蛋作为原材料,制作出来的蛋黄溏而不流,蛋白色深但剔透,不管是凉拌还是入菜都十分可口。

2、神丹(湖北)

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神丹推荐产品:散装皮蛋、盒装皮蛋、鹌鹑皮蛋

神丹是湖北著名的皮蛋巨头,在美国CNN将皮蛋评为全球“10大最恶心食物”之首时,神丹写信表示抗议,最终CNN作出澄清并道歉。神丹食品的皮蛋以溏心蛋为主,有散装和盒装可以选择,塑料包装看起来干净卫生。而鹌鹑皮蛋则是神丹最具特色的产品,鹌鹑皮蛋个个小巧可爱,沙心细腻,附有松花朵朵,值得尝试。

3、九珠(湖北)

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九珠推荐产品:裹泥散装皮蛋、鸳鸯礼盒

九珠是湖北的皮蛋巨头之一,其生产蛋品已经有六十多年的历史了。九珠从1983年就开始使用无铅工艺制作皮蛋,比一般企业早了二十多年,其生产的皮蛋个个富有弹性,送花明显,大部分都是糖心的,不管是煮粥还是入菜都是非常好的选择。九珠的皮蛋除了散装以外还有鸳鸯礼盒装,是送礼的佳选。20枚皮蛋的售价在70元左右,性价比还是很高的。

4、洪门(江西)

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洪门是国家农业部认定的国家蛋品研发专业分中心,也是江西省最大的蛋禽养殖及加工出口基地。企业自主研发了无铅皮蛋稳定剂工艺配方,恒温腌制,皮蛋出品同样稳定。但洪门的经营跟不上研发,市场一直局限在江西本地,电商旗舰店接连关闭,更无法触通全国,目前只能在部分沿海城市的沃尔玛、家乐福买到洪门的产品。

洪门选用自有农场的鄱阳湖土鸭蛋腌制,自动化称重分级线保证皮蛋均重为50g。和一般主打溏心蛋的品牌不同,洪门主打沙心皮蛋,蛋黄部分并不会流沙,做凉拌皮蛋比较好看。

5、微山湖(山东)

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微山湖是北方最大最知名的淡水湖,发展有虾蟹鸭等多种水产养殖。山东微山湖经贸实业有限公司历史可追溯到1953年,顺利注册食品类目的微山湖商标后,规模日趋庞大,成为了微山湖农产特产外销的窗口。微山湖牌是山东省旅游商品十佳品牌,旗下松花蛋是2006年度山东名牌产品,全国知名。

麻鸭养殖是微山湖经贸的主要业务,企业成立了微山县养鸭专业合作社,放养微山麻鸭30万只,年产麻鸭种蛋5000万枚。松花蛋是地位仅次于咸鸭蛋的微山湖特产,由于北方人更喜实心,微山湖松花蛋皆为沙心皮蛋,切开后蛋瓣完整,推荐凉拌。但据反馈,微山湖松花蛋中偶有溏心蛋掺入,可能与工厂未使用恒温车间腌制有关,出品不太稳定。

6、mx 梅香(江苏)

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梅香从事食品加工已超过35年,经营品类逾100种,蛋制品是其主要产品线,年生产1.5万吨。企业拥有动态恒温腌制车间,一次性可浸泡6吨鸭蛋,原料采用兴化沟镇和高邮等地区的麻鸭蛋,鸭蛋个头大,脂肪丰富,成品鲜香突出。

梅香主打溏心皮蛋,鸭蛋在碱液中浸泡50天,蛋黄聚而不流,口感柔嫩,最热销的是净重65g的皮蛋,礼盒装价位偏高,10枚售价约32元。20枚简装更受欢迎,售价50元左右,比较实惠,但电商渠道寄送常有破损,介意慎买。

7、秦邮(江苏)

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秦邮是历史名城高邮的别称,而作为蛋品加工企业的秦邮同样底蕴深厚,历史可以追溯到解放前的高邮顺兴蛋行,是当之无愧的江苏老字号,曾多次获得“江苏省著名商标”。

秦邮的20枚简装皮蛋售价32元,价格实惠,还加入泡沫网包装,防止运输途中碰撞破碎,线上销量十分可观。正常情况下每颗蛋都有独立塑封,但偶尔某批次没有,破损风险较高,建议购买前问清客服。礼盒装皮蛋20枚售价40元,在同类产品中性价比甚高。

8、红太阳(江苏)

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汪曾祺《端午的鸭蛋》让高邮鸭蛋享誉大江南北,随后涌现出大批鸭蛋企业,其中以红太阳实力最为瞩目。红太阳拥有5个规模化养鸭基地,年饲养高邮鸭近百万只,加工各类蛋品2亿多枚,产销规模居行业领先地位,亦是国家蛋品加工技术研发分中心之一。

高邮咸鸭蛋是地理标志产品,有着独特的分级制度,按重量分为特级、超级、奎级和大级,皮蛋也沿用了这一标准。特级蛋平均一枚80克以上,超级为75克以上,奎级65克以上,大级在65克以下。特级和超级比较少见,红太阳大级皮蛋平均在55g左右,20枚售价26元,非常实惠,备受欢迎。可惜红太阳并不重视皮蛋产线,电商平台没有出售,可留意线下商超。

9、邓家(四川)

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盐皮蛋是四川广安的特色食品,兼有盐蛋和皮蛋两者的特色。添加多种香料,蛋清似皮蛋茶色透明,清爽筋道;而蛋黄却似咸鸭蛋,沙酥香糯,口味独特。盐皮蛋在2011年成为国家地理标志产品,是广安当地驰名旅游商品。邓家盐皮蛋曾被中央电视台《每日农经》、《致富经》等节目报道,知名度最高。

邓家是广安市广安区佛手山食品有限公司旗下品牌,公司为小微企业,凭报道才获得较多关注。其皮蛋选用广安麻鸭蛋制作,经过手工和机器两次挑选,加入大料、香叶、茴香、肉蔻、八角、白扣等十几种香料腌制,成品有着浓郁香气。盐皮蛋的凝胶透明度比普通皮蛋差,蛋黄偏紧实,喜欢富有弹性、蛋黄绵软的可以不用考虑。

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