吃火锅要谨记下列守则

投稿会员: 2019-08-08 12:37:17


吃火锅时空气要流通:
若用碳炉烧火锅,各位就应当小心了,一定要打开窗户,让空气流通;空气不流通,室内缺氧,木炭燃烧不透时,会产生大量的一氧化碳,容易使人中毒。中二氧化碳毒往往不易发觉的,因吃火锅时同时喝了酒,把中毒的症状恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒。中毒重者,会发现有昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等,所以若用碳炉烧火锅时千万留意室内通风。就算平日自家用电锅弄火锅吃也应空气流通,因房内温度高,若空气不流动,容易传染病菌,对身体的健康也不好。

吃火锅时不要喝汤:  
很多人喜欢喝火锅的汤,说很浓很好味,又话是精华所;其实是少吃为佳,因火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主,这些食物材一齐煮熟后的汤,产生一浓度极高的物质,进入肠胃消化分解后,经肝藏代谢生成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,会使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病,所以吃火锅时应多饮水,以利尿酸的排出。 

吃火锅时肉类应灼熟才吃:  
吃火锅时,往往追求嫩滑可口,往往刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时,应灼至熟才可吃,以防肉类中有寄生虫寄生存在。
如旋毛虫多寄生在猪、牛、羊及狗身上;人若吃了会在身体中穿肠入血,令身体不适,产生呕吐、腹泻、头痛及高烧,尤其是脚部及肚子会剧痛,运动不灵活,若进入脑中,更会产生脑膜炎,对生命产生危险。
所以各位在吃火锅时,紧记将身物弄熟才好吃,就可以预防旋毛虫病的发生了。

  
勿用生蛋汁蘸食物:   
吃火锅少不了混酱,有人会喜欢加入蛋汁一同去蘸食物吃,这是十分不合乎卫生的,因为蛋在形成过程中,细菌会从母鸡的卵巢直接进入蛋中。蛋生下后通常会存放一段时间,而存放的地方未必有温度控制;细菌便可以经气孔进入蛋壳中,若生吃鸡蛋便会感染病菌而致病。如着名的沙门氏菌;若感染沙门氏菌会造成发热、肚痛、腹泻、关节疼痛,严重者会因而致命。感染沙门氏菌后,在8小时至3天内会出现近似急性肠胃炎、血便、腹痛、发烧等症状,要速加医治。虽然沙门氏菌是可以轻鬆地由高温烹调来灭菌,但不少人爱吃半熟的炒蛋或生蛋,便沙门氏菌中毒事件常有听闻。

   
火锅中的菜及汤勿留过夜:
吃各位朋友在準备火锅食物时,不要买太多食物,够就好了,也不要一次放太多食物灼熟,食几多灼几多,若煮熟了吃不完,最好不要留待明日吃。因为剩余的菜肉汤中(汤已讲过是不宜饮用的〉,蔬菜因含有丰富的硝酸盐类,煮熟后放置太久,就会还原为亚硝酸盐,当你吃后,会经吸收入而进入血液之中,会使红血球氧化成高铁血红蛋白,令血液正常带氧功能受阻,严重要会出现呕吐及昏迷,对身体不利。






吃火锅要谨记下列守则

少吃火锅

网友评论:

坐沙发........
嗯~的确听说吃火锅不能喝太多汤
也尽量别沾生蛋白
收到!谢谢这个讯息啰

还好我都不怎幺喝汤...
不过肉沾蛋白在下去煮会比较好吃

现在很少人用炭火来煮了吧:funk:
大大指的蛋汁 应该是那种加在沙茶当卓料用的吧
沾肉片的是没问题的阿
不过汤真的是不能喝 虽然真的很好呵
但是为健康早想 还是少喝为妙

是这样的阿?..XD
可是这样就少了不少美味的汤可以喝了耶...Orz...
还是得另外煮锅汤才能喝..@@

Thanks for your sharing the news

冬天到了!
这种常识还真的有帮助呢!
谢谢分享!

听来真的是很恐怖
但还是排斥不了汤头的诱惑
以后少吃就好了!

可是我们家煮火锅时
都马会煮一大锅
所以火锅通常都会呆个
2天以上巴!!!

天啊..我火锅都煮很大锅..隔天照吃..><..

吃火锅少喝汤....


这种是对我来说好想很难耶........

因为我超爱喝火锅ㄉ汤ㄌ........


原来我已经做了那幺多危险的事了阿.......

禁止使用注音文字谢谢

原来吃个火锅有这幺多奥妙喔~~~
感激大大的分享哩~~~
小弟受益良多~~~~!!

火锅是我个人的最爱,不过说老实话火锅应该不是一种好的食物,尤其大部份的人在吃火锅的时候都不能克制,就会过量了,所以大家在吃火锅要小心克制些。

不知道喝牛奶会不会有点帮助哦!谢谢楼主!!!

真的是受益良多,请各位吃火锅真的多多注意

原来吃火锅还有那幺多需要注意的地方,
感谢大大提供这些讯息,
让我学到了不少东西。

刚刚看完了以后!
马上现学现卖!
好用的咧!
大大,谢谢喔!

我女朋友都特别喜欢喝汤  那个东西真的比较不好说 @@

原来如此阿
我以前都很爱喝汤的说~~!!
谢谢大大的提供~!~!

谢谢大大分享
虽然这些禁忌以前吃火锅的时候也很少犯,
但是知道了之后就会更注意了。

我很爱喝汤耶!!
那该怎幺办!
只吃一直猛东西不好吧

喔~~~NO~~~有好几点我都有做过-.-
真是惨惨惨阿...我还蛮喜欢喝汤的说...(汗

嗯嗯~感谢大大的分享~~~受用良多!!!!!

个人还满喜欢吃的
看来要注意一下这几点了

可是吃火锅 肉不沾蛋黄好难过喔...
蛋液的香甜...
沾上沙茶的鲜味~~阿~~受不了

恩 大大说的都很有道理
也让我知道一些资讯
下次吃火锅 就可以注意搂

想不到火锅有这幺可怕
以后要注意一点了  

我倒是会用生蛋汁去沾肉在下去煮
我觉得很好吃唷
呵呵
大家试试吧

吃火锅还要有那幺多讲究哦~
不过偶尔吃一次也没这幺多忌讳吧,只要不天天吃就好了

有些事情还是从来没注意过的
感谢大大提供的资讯

还好我吃火锅都不喝汤....以后只要吃料就好了...感谢提供

感谢大大的分享
让我受益良多~~~以后知道怎幺吃到健康又好吃的火锅了

恩...还不知道吃火锅有那幺多问题
感谢大大分享啰
下次会多注意

有人说汤喝多会胖,但也有人说汤是最后一切的精华0

天阿..以上说的这一些事情..我常做也..以后要小心了..多谢大大分享...

肉片沾蛋汁 会让肉滑嫩 这样会有很多细菌>"< 感觉好可惜

好家在火锅的汤我都很少喝

不过火锅还真是高热量呢

多吃多肥胖@@|||

感谢大大提醒分享^^

吃火锅还有这幺多学问阿
以后吃的时候要多注意

火锅汤好喝耶....>"<

好可惜...不过为了健康还是不要喝了~

还有还有!!
最近痛风才知道
火锅......杀手级的!!

唉,小弟就是尿酸的受害者
尿酸等于痛风
今天中午还跑去吃火锅
还喝汤多喝好几碗
也把生牛肉沾蛋白下去煮
上述大大所言,小弟都中招了
无奈的说,火锅好吃啊~

呃...我还以为酱汁上一定要加蛋~~

原来这样很不健康啊~~ 感谢大大的分享@@

恩恩~~~看来以后不能随性的主火锅了><

听来真的是很恐怖
但还是排斥不了汤头的诱惑
以后少吃就好了!

原来吃个火锅也暗藏这幺多学问~~~~真是上了一课耶~~多谢分享~

吃火锅人生一大享受
所以这些之很重要

我是比较不喝久煮过后的汤头的,
这两天颱风天又看到这篇发文,
又勾起小弟吃火锅的念头了.

真糟糕
天气冷时
最喜欢边吃火锅边喝汤
又爱吃半生不熟的肉和蛋

虽然之前就听说不好
但好难改= =
因为这样好好吃
:unhappy:

来这边看文章 比看书学的还多咧...
感谢分享心得捏..
我也有在这边看到你的发表耶
98.to/vote3/
真的是无私...把好的与大家分享
该给你拍拍手

感谢你的发表噜~我会改掉我的坏习惯的~~

老实话火锅应该不是一种好的食物,尤其大部份的人在吃火锅的时候都不能克制,就会过量了

火锅的汤头是精华
但因含的普淋值过高
吃多了小心痛风

这样子看起来
火锅还真不健康啰
不过
还是很喜欢吃
哈哈

真的料想不到  原来称为精华的火锅汤也会让肾脏有这样的伤害啊~
看样子下次汤头真的要少喝些啰!!
吃火锅只要谨记这些原则,就可以吃的高兴吃的健康!!

喔~~有这幺多要注意喔
还真的不知道~
亏我还满爱吃火锅的
下次要注意了
感谢啰